"REPAS DE GALA" de l'Association "Les Amis du Vin"
Samedi 17 décembre à midi - 95 €

Entrée :

La St Jacques à "Pile ou Face" (deux visions de la noix de St Jacques)

Noix de St Jacques rôtie sur le galet,
émulsion des barbes
Cappuccino de choux fleur
&
Tartare de St Jacques dans une nem croustillante

Plat :

Pigeon en croûte
farci de blette, foie gras et pomme grany

Dessert :

Tarte au citron à déguster dans un verre